Стопицотый боян, але з умислом.
Розповідав уже не раз шановним хулинарам, що у мене часто вечеря (обід, сніданок) як цілісне блюдо народжується з одного інгредієнта, який купують імпульсивно, бо сподобався і «хочу», а потім навколо нього народжується ідея. Найчастіше виходить прекольно.
Ось і цього разу купив охерительно красиві сливовидні маленькі помаранчеві помедорке. Якщо чесно - не зустрічав таких раніше. Дорожче звичайних, звичайно - аж за 70 рублів. Іто просили 80, на що я сказав: «грабежбля» - поступилися десяточку... 
Салат? Як банально... Давайте трохи изъе і зробимо свіжу яскраву сальсу до смаженого стейку сьомги. Причому ідея рибного вечері пішла, як ви вже зрозуміли, від самої сальси. До чого ж її потрібно було подати. 
Отже, ось такий хитрий боян.
Візьмемо, крім оранджтоматов, один твердий персик трохи білої частини лука порею (цілеспрямовано, але можна замінити на червоний, трохи ошпарений, цибуля), невеликий зелений чилі, кінза і сік лимона. Сіль і перець за смаком.
За сальсиной доброю традицією всі рубаємо дрібним кубиком (хоча у мене вийшов майже «середній»), поливаємо лимонним соком і акуратно перемішуємо і ставимо в холодильник:
Паралельно старим добрим способом (моїм улюбленим) смажимо пару стейків сьомги (собі та бабемаей) - це буквально кілька хвилин...
Стейк збризкуємо знову ж лимонним соком і викладаємо сальсу...
Поєднується ідеально. Та й виглядає симпатишно. Біле вино вітається!
А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.