Два дні потерпіть, а потім...
Доброго всім здоров'я! Як нам швидко, за два дні (а куди поспішати? ), приготувати доступну закуску? Виявляється, простіше простого...
Знадобиться нам для цього ось що:
- 3 кілограми капусти білокачанної;
- парочка великої моркви;
- пару буряків;
- 2 головки часнику;
- перець чорний горошком, штук 20;
- лавровий лист, штук 6;
- білий винний (або трав'яний) оцет (9% зразок);
- рослинна масло (я взяв оливкове).
- цукор/сіль
Моркву і буряк порізати, приблизно так:
Капуста теж порізати великими скибками. Укладаємо все шарами в банки, не забуваючи додавати перець, лаврушку і зубчики часнику.
Готуємо розсіл. На 1,5 літра води: 1 столова ложка цукрового піску, 1 столова ложка рослинного масла, 2 столові ложки з гіркою солі і 1,5 столової ложки оцту. Взагалі, оцет (як і цукор) додається за смаком - кому як подобається... Заливаємо розсолом наші овочі:
Накриваємо кришкою, залишаємо зберігатися при кімнатній температурі 2 дні. Через два дні можна куштувати. У холодильнику зберігається довго, але, на жаль, не вічно...
Живіть щастливо!