Настає довгоочікуване літо і разом з безтурботним відпочинком приходять і «довгоочікувані» заготовки на зиму і всю весну і все літо господині та їх домочадці заготовляють різні смаколики, щоб порадувати себе в зимовий час, коли немає такої великої кількості свіжих овочів і фруктів. Лечо заготовлюється практично в кожному будинку. Робимо самі будинки смачні заготовки, це просто!

Рецепт лечо по-угорськи:

Інгредієнти:
• Солодкий зелений перець - 1кг
• Помідори - 2,5кг
• Цибуля ріпчаста - 2шт
• 1 ст.л. сіль
• Цукор 2ст.л.
• Мелений червоний перець ? ч.л.
• Часник 30г
• Лавровий лист 5 шт
• Мелений запашний перець ? ч.л.
• Оцет 70% 1ст.л.
• Нерафінована соняшникова олія 4-5ст.л.

Приготування:
Через м'ясорубку пропустити помідори і варити близько 15 хвилин, щоб повністю зникла піна. Потім протерти масу через сито. Перці добре промити і очистити від насіння і плодоніжок, потім порізати вздовж на смужки. Цибулю порізати кільцями, покласти його і перець в підготовлене томатне пюре і тушкувати до м'якості перців, додавши сіль, цукор і мелені перці. Потім додати до лечо пригнічений часник і рослинна олія, лавровий лист, знову довести до кипіння, влити оцет, добре перемішати. Готове гаряче лечо розлити по стерилізованим банкам і закатати.
це був рецепт: Робимо смачно будинку заготовки на зиму з фото