Кульбабки не тільки красиві квіточки, але і ще дуже смачні у вигляді варення. Будьте оригінальними і спробуйте зварити варення з цих кольорів. Збираючи кульбаби, дивіться, щоб місця, де вони ростуть, були екологічними чистими.
Інгредієнти для варення з кульбаб:350 г кульбаб (приблизно 220 штук)
1 кг цукру
0,5 ч. л. лимонної кислоти
1 л води
З самого початку кульбаби треба поставити в холодильник на кілька годин. Ємність з квітами оберніть харчовою плівкою, щоб наявні в кольорах комахи не потрапили в холодильник. Коли вынете кульбаби з холодильника, перевірте квіти на наявність або відсутність комах. Далі кульбаби треба добре промити.
Процідіть квіти за допомогою друшляка, викладіть в каструлю, а потім залийте 1 літром холодної води.
Каструлю з кульбабами поставте на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть 30 хвилин.
Відставте каструлю і залиште квіти настоюватися ніч або хоча б кілька годин. Через це час візьміть марлю і з її допомогою процідіть проварені квіти. Рідина від квітів буде темного кольору.
Цукор і лимонну кислоту треба всипати в каструлю з рідиною від кульбаб.
Варіть сироп до тих пір, поки він не знайде густу консистенцію. На це доведеться близько 30 хвилин часу. Коли сироп охолоне, розлийте в попередньо простерилізовані банки.
Варення з кульбаб, як і будь-яке інше варення, потрібно зберігати в прохолодному приміщенні.
Приємного вам чаювання з корисним варенням.
це був рецепт:
Варення з кульбаб - рецепт приготування з фото з фото