Смажені кабачки настільки смачні та приємні на смак, що будучи смажені і присипані часником, їх все одно будуть куштувати. А якщо їх законсервувати на зиму? Уявіть, який смак, приємний запах.. мм, смакота!
А ось і рецепт, за яким можна таку страву приготувати, для того щоб законсервувати смажені кабачки, потрібно:
2-3 кабачки;
1 ч.л. солі;
6 ч. л. цукру;
12 ч. л. оцту;
1 зубчик часнику;
трішки гіркого перцю;
соняшникова олія.
Ретельно промийте, під проточною водою, кабачки. Далі треба порізати їх кільцями, товщина кожного кільця не повинна перевищувати 0,5 см. Поки Ви нарізаєте кабачки, поставите на плиту розігріватись сковорідку, в яку потім будете заливати олію.
Нарізавши овоч, починайте смажити з обох сторін частину кабачка до золотистого кольору, після чого складайте в скляні банки в декілька рядів, присипаючи кожен шар потрібними інгредієнтами (змішавши їх). Відразу, коли наповнилась банка смаженими кабачками консервуйте їх спеціальним ключем, відставляючи готову банку в прохолодне місце, укутавши її.
Стерилізувати консервовані смажені кабачки необхідно протягом 15 хвилин, але тут потрібно дивитись по літражу банки. Час вказаний на одно літрову банку. Ось такі консервовані кабачки Ви отримали, смачно та легко.
З вами була Смачна Історія!