Є багато смачних рецептів приготування і консервування кабачків. Один із них має назву «Тещин язик», не дуже зрозуміло при чому тут теща та язик, але дуже смачно. Коли таку страву Ви скуштуйте вперше, далі вже вас не відтягнути від неї. І тут зароджується думка, напевно кожна теща готує дуже смачно, а рецептами ділиться на раз, можливо і назва звідсіль. Але так це, чи ні, не нам з Вами з'ясовувати, головне ж смачний рецепт?

Отже і ми поділимось, для того щоб отримати у банці кабачки «тещин язик», треба мати такі продукти:

1 кг. помідорів;

4 шт. солодкого перцю;

1 шт. гіркого перцю;

2 кг. очищених кабачків;

2 шт. часнику;

1 ст. цукру;

1 ст. олії нерафінованої;

2 ст. л. солі;

2 ч. л. оцту.

Як і всі овочі перед консервацією ретельно промивають так і наші з Вами кабачки. Потім їх розрізають на тоненькі довгі смужки, саме вони і отримали назву «язики».

Інші інгредієнти, а саме: перець, помідори та часник перемелюють на м’ясорубці, висипають у посудину, додають туди оцет, сіль та цукор і олію, масу поставити на вогонь до закипання. Після того, як маринад закипів, висипайте туди порізані кабачки і проваріть на плиті протягом 40 хвилин.

По закінченню часу гарячі кабачки «тещин язик» виливайте у банки, накривайте кришкою та консервуйте за допомогою ключа. Баночки закутайте рушником в прохолодному місці. 

 З Вами була Смачна Історія!