Зелені помідорчики маючи кислий смак, втамовують голод та навіть прикрашають зимовий стіл своєю присутністю. Це саме те, що підійде на застілля, чому будуть радіти і дорослі і малі.
А якщо, ще правильно приготувати консервовані зелені помідори господині, їй ціни не буде. Все ж таки, давайте приготуємо їх.
Знадобиться, хоча б, 3 кг. недозрілих помідорів, 200 грамів зелені, ними може бути петрушка, кріп, листочки вишні та смородини, 100 гр. цибулі, 1 часничинка. Для маринаду треба: води 3 літри, 9 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, 2 – 3 штуки лаврового листа, 5 горошинок чорного перцю, стакан оцту 9% та масло 1 ст. л. на 1 л. водички.
З самого початку для того, щоб приготувати зелені помідори, треба ретельно все перемити та почистити. Можна почати з банок, які ще потім стерилізують над паром. Далі зелень, часник, цибулю. Все почищене кладемо у банки, додаючи рослинне масло. Помідори теж не залишайте без уваги, промивайте та відбирайте.
Для закривання зелених помідорів, овоч слід продивитись зі всіх сторін, мляві, гнилі або биті, ніяк не згодяться на консервацію. Погодьтеся, не кожен охоче буде смакувати побитий овоч, тим паче гнилий.
Отже, після промивання, їм необхідно просохнути. Поки Ваші недозрілі помідори висихають, займіться маринадом. Доведіть воду до кипіння, додайте оцет, сіль і цукор. Обережно розливайте по баночкам та консервуйте на зиму.
З Вами була Смачна Історія!