Патисони добре славляться своїм смаком, приготування такої консервації, байдужим не залишить нікого.
Для того,щоб приготувати консервовані патисони, потрібні такі продукти:
600 -700 гр. патисонів;
30-40 гр. зелені ( така, як на консервацію огірків);
300-350 гр. маринаду або розсолу. – розраховано на 1 л. банку.
Отже сам процес приготування буде таким:
Патисони для початку потрібно відібрати, спочатку за якістю: які тільки зірвані – свіжі, а які вже лежать у Вас день, або декілька днів; потім відбирають за розміром: великі та маленькі, до маленьких відносять патисоні з розміром менше 7 см., всі інші є великими.
Третій етап відбору патисонів буде видалення плодоніжок та маленької зав’язі. На останок приготуйте перець гіркий, зелень та часник. Все наріжте, особливо перець, видаливши насіння, а потім помістивши їх в банки.
Все інше також укладайте в банки: зелень, прянощі, часник. Поверх всього вищеперерахованого укладайте патисони, де плоди величенькі,розрізайте їх на дві частини. Після укладання, майже, консервовані патисони встряхніть, для того щоб кожен інгредієнт зайняв своє місце.
Останнє, що потрібно зробити, це залити патисони на зиму розсолом, додати оцет і почати стерилізацію, для подальшого консервування патисонів на зиму.
З Вами була Смачна Історія!