Пиріг зебра в мультиварці - по-справжньому оригінальний і святковий торт, який можна подавати на стіл як в будні (просто посипати його цукровою пудрою), так і на святковий стіл - розрізавши його навпіл на два коржа і прикрасивши кремом з горіхами.
- 4 великих яйця кімнатної температури;
- 1 чашка (250 г) цукру;
- 1 чашка (250 мл) молока кімнатної температури;
- 1 чашка (250 мл) олії (кукурудзяної, оливкової або соняшникової);
- 2 чашки борошна;
- 1/3 чайної ложки ванільного екстракту;
- 1 столова ложка (або 3 чайні ложки) порошку випічки (можна замінити 1 чайною ложкою соди, гашеного лимонним соком);
- 2 столові ложки темного порошку какао (переконайтеся, що він не дуже гіркий);
- 2 столові ложки цукрової пудри.
У великій мисці змішайте яйця і цукор . Використовуйте ручний електричний міксер або віночок, збивайте, поки суміш не придбає вершковий світлий колір.
Додайте молоко і масло і продовжуйте збивати, поки все добре не сплутаєте.
В окремій мисці змішайте борошно, ванільний екстракт і порошок для випічки. Поступово додайте борошняну суміш до рідких компонентів і збивайте, поки тісто не стане гладким і однорідним.
У вас повинно вийти тісто консистенції густої сметани: не дуже густе, але і не надто рідке. Тісто має вільно і повільно стікати з ложки. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте ще трохи борошна.
Розділіть суміш на 2 рівні частини. Додайте какао-порошок в одну з них і добре перемішайте.
Найбільш важливою частиною є збірка торта з тіста. Ось що потрібно зробити: увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»). Злегка змастіть маслом мультикастрюлю. Накладите три столові ложки простого тесту (можна використовувати кухлик, рівний 3 столових ложок) в середину каструлі. Потім наберіть 3 столові ложки тіста з какао і налийте його в центр налитого раніше тесту.
Важливо! Не потрібно зупинятися і чекати, поки попередня порція тіста розтечеться! Не розрівнюйте тісто ложкою або не нахиляйте каструлю, щоб тісто поширилося по дну каструлі. Воно буде поширюватися самостійно і заповнить каструлю поступово.
Продовжуйте поперемінно наливати світле і темне тісто - порцію за порцією, поки не закінчиться тісто.
Ось як буде виглядати торт, перш ніж ви закриєте кришку мультиварки і приступите до випічки.
Випікайте пиріг близько 50 хвилин. По закінченні програми не відкривайте кришку принаймні перші 30 хвилин, інакше пиріг осяде і не підніметься. Щоб перевірити, чи готовий пиріг, вставте зубочистку в його центр. Вона повинна вийти чистою і сухою, тоді можна вважати пиріг готовим.
Вийміть пиріг з каструлі, перевернувши його на підставку, і дайте йому повністю охолонути. Посипте пиріг зверху деякою кількістю цукрової пудри, розріжте на шматочки і подавайте на стіл з молоком, кавою або чаєм.
Приємного апетиту!