Крім традиційного розсольнику з перловою крупою, існує не менш смачний суп з рисом і солоними огірками, на м'ясному бульйоні, особливо якщо врахувати, що «перловка» задоволена своєрідна і не кожному до смаку, що не скажеш про рисі - рідко зустрінеш людину, яка не любить цей надзвичайно корисний і смачний продукт. Готуємо вдома самі без витрат!

Приготування розсольнику має декілька нюансів, наприклад, необхідно враховувати, що солоні огірки слід припускати окремо. Їх попередньо очищають від шкірочки, видаляють насіння, потім нарізують невеликими тонкими скибочками і припускають практично до готовності з додаванням розсолу.

Багато люблять солити перші страви ще на початку або в середині процесу приготування, проте розсольник відноситься до тих перших страв, де потрібне чітке дотримання правила: доведення до смаку за кілька хвилин до закінчення приготування.

Так як в нього входять солоні огірки, підвищується ймовірність пересолити розсольник, тому тільки після того, як він практично готовий і попередньо припущені солоні огірки добре проварилися зо і «віддали» бульйону всю свою сіль, тільки тоді можна доводити до смаку. Тим більше що в суп додають пару ложок розсолу від огірків, і іноді немає необхідності досолювати.
це був: Розсольник з рисом готуємо вдома смачно і без витрат