Для справжніх гурманів і любителів чогось нового щі з свіжої капусти не залишить Вас байдужими. Від капусти дуже багато користі вона покращує кишкову моторику, а також стимулює виведення з організму " поганого холестерину. Особливо корисними являти собою страви з сирої капусти. Сік з капусти лікарі рекомендують хворим на гастрит у яких знижена кислотність. Його потрібно пити по кілька разів на день за півгодини до прийому їжі, щоб він не зміг зіпсується, то зберігати його потрібно в холодильнику, але не більше доби. Готуємо швидко і смачно щі без витрат, якщо ви будете слідувати рецептом, то у Вас вийде дуже смачне щі.
Все що потрібно нам для приготування щі з свіжої капусти це:
• півкілограма квашеної капусти
• один кілограм яловичої грудинки
• Два репчатых лука
• три невеликих картоплі
• два зубчики часнику
• зелень петрушки і кропу
• сіль і перець чорний (горошок), лавровий лист
• кінза
• червоний пекучий перець аджика або
І так приступаємо:
• Беремо яловичину, миємо її і ложем в каструлю. Потім заливаємо 3-а літрами холодної води. Ставимо на вогонь і знімаємо пінку не доводячи до кипіння. Коли бульйон закипить, солимо і варимо півтори години. Після ложем помиту цибулину в лушпинні, шість горошин перцю і два лаврові листки. Варимо ще півгодини.
• У той же час, поки бульйон ще не готовий беремо чистимо цибулю і моркву. Моркву миємо й натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо і кидаємо на сковорідку і підсмажуємо до золотистого кольору. Беремо молоду капусту, обчищаем , а потім моєму. Крупно шаткуємо, можна навіть з качаном. Тепер чистимо картоплю, миємо й нарізаємо кубиками. Чистимо часник.
• Коли яловичина зваритися, виймаємо її. Проціджуємо через сито бульйон і засипаємо в нього свіжу капусту, часник , картоплю і варимо до готовності картоплі. Яловичину відокремлюємо від кісток і кидаємо в каструльку.
• Додаємо цибулю з морквою, червоного перцю і нарізану зелень. Доводимо ще раз до кипіння. Вимикаємо. І через 10 хвилин можна подавати щі з свіжої капусти зі сметаною до столу.
це був: Готуємо щі з свіжої капусти дуже швидко