Суп, також як щі, розсольник, юшка, борщ, юшка і інші рідкі страви відноситься до перших страв. Без них не обходиться не один обід. Одним з таких страв є суп з консервованої квасолі. Сама квасоля володіє цілющими властивостями, недарма її багато століть використовують у народній медицині. Крім того квасоля багата на багато корисні речовини і вітаміни. Готуємо вдома самі!

Інгредієнти:
• Баранина - один кілограм.
• Рис - пів склянки.
• Вода - два з половиною літра.
• Біла консервована квасоля в томаті - чотириста грамів.
• Цибуля - одна штука.
• Морква - дві штуки.
• Помідор - одна штука.
• Запашний перець горошком, лавровий лист - три штуки.
• Рослинна олія - для смаження.
• Петрушка - один пучок (при поданні більше зелені в кожну тарілку).

Приготування:
• Бульйон з баранини: наливаємо воду в каструлю, поміщаємо туди баранину. Бульйон буде наваристий і густей, якщо м'ясо з кісточкою. Знімаємо піну з бульйону і зменшуємо вогонь, коли він закипить. Вариться баранина півтори години. Поки вариться баранина, потрібно помити і замочити рис. Коли м'ясо зварилося, дістаємо його з каструлі і ріжемо на невеликі шматочки. Щоб бульйон бив красивим можна процідити його через марлю, далі виливаємо в каструлю і засипаємо туди рис. Поки рис вариться, готуємо заправку. Нарізаємо дрібними шматочками цибулю і смажимо його в олії до пом'якшення (дві - три хвилини). Далі потрібно додати до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Обсмажуємо їх на місці, поки морква не пом'якшиться. Солимо. Коли морква пом'якшилася, додаємо шматочки баранини і смажимо ще п'ять хвилин. Коли звариться рис, додаємо до нього консервовану квасоля, заправку з овочів і м'яса, прянощі. Коли бульйон знову закипить, додаємо до нього помідор, натертий на крупній тертці. Щоб натерти помідор потрібно розрізати його на дві половинки і місцем зрізу натерти його. Таким чином, вийде помідорне пюре, а шкірка помідора залишиться в руках. Суп солимо. І вже через дві хвилини суп з консервованої квасолі і баранини буде повністю готовий.
це був: Суп з консервованої квасолі готуємо будинку це смачно