Ймовірно, коптити свинячі ребра придумали спеціально для цього супу. Приготуйте домашнім гороховий суп з копченими ребрами і вермішеллю на обід, і вони вас обов'язково похвалять і попросять добавки. Готуємо самі дуже смачно!
• Свинячі копчені ребра - 500г
• Горох - 1ст.
• Вермішель - 100 г (дві жмені)
• Цибуля - 1шт
• Морква - 1шт
• Сіль, перець, рафінована олія
• Зелень кропу, зеленої цибулі і петрушки
• Заздалегідь (краще це зробити напередодні ввечері) залити горох водою.
• На наступний день воду, в якій лежав горох, злити, знову залити водою і варити майже до готовності близько 1-1,5години.(залежить від сорту гороху)
• Спассировать цибулю, порізану невеликими кубиками, моркву, потерту на крупній або середній тертці.
• У зварений горох покласти копченості, прокип'ятити 10 хвилин, покласти туди піджарку з лука і моркви, посолити, поперчити, закип'ятити.
• Вермішель покласти в суп, варити близько 7 хвилин, до готовності вермішелі.
• Перед тим, як готовий суп розлити по тарілках, покласти в нього дрібно порізану зелень.
це був:
Готуємо суп гороховий з копченими ребрами дуже смачно самі