В Європі гарбуз з'явилася лише в шістнадцятому столітті. До відкриття Америки в старому світлі її ніхто не знав, хоча це найдавніша рослина. Сьогодні в багатьох народів світу дуже популярна як каша з гарбуза, так і багато інших страви з її застосуванням. Рецепт дуже простий, дуже смачна каша готується дуже просто!

• Гарбуз малокалорійна, при тому, що вона майже вся складається з води, в ній велика кількість вітамінів і каротину, який, як відомо, необхідний для зору. Про насіння з гарбуза можна говорити досить довго, але зупинимося на них лише коротенько, в них велика кількість жирів, білків, мінеральних солей і вітамінів. Не варто забувати і про те, що насіння дуже хороший засіб від глистів. Перед тим, як їх вживати, обов'язково висушіть.

• М'якоть гарбуза можна їсти сирою, можна варити різні каші з неї. Як говорить народна мудрість, на смак і колір товариша немає, тому страви з гарбуза можуть не всі по достоїнству оцінити, але при цьому не варто забувати, що якщо скомбінувати гарбуз з іншими овочами і фруктами, то можна приготувати дуже смачну страву.

• Існує багато рецептів приготування каші з гарбуза, ми зупинимося на двох.

І так, пшоняна каша з гарбузом, для приготування якої необхідно:
• Нарізана кубиками гарбуз - двісті п'ятдесят грам.
• Пшоно - пів склянки.
• Молоко - пів склянки.
• Цукор, сіль - за смаком.
• Масло вершкове - п'ятдесят грам.

• Промите пшоно залити водою і поставити варити, після того, як закипить, зняти з вогню і ще раз промити. В чисте пшоно влити пів склянки води і довести до кипіння, варити до готовності хвилин двадцять на невеликому вогні, додавши цукор і сіль за смаком. В цей же час, в іншій каструлі варимо гарбуз. Необхідно закип'ятити молоко і коли воно кипить, покласти в нього кубики гарбуза і варити на невеликому вогні до готовності, гарбуз повинна стати м'якою, при цьому помішуючи. Зварений гарбуз викласти в пшоняну кашу, перемішати і накривши кришкою, на кілька хвилин поставити на невеликий вогонь. Викласти кашу на тарілку покласти шматочок вершкового масла.

Рисова каша з гарбузом, для її приготування знадобляться:
• Нарізана кубиками гарбуз - двісті п'ятдесят грам.
• Рис - пів склянки.
• Молоко - пів склянки.
• Вершкове масло - п'ятдесят грам.
• Цукор, сіль - за смаком.

• У кипляче молоко покласти кубики гарбуза і варити на невеликому вогні, помішуючи, поки гарбуз не буде м'якою. Одночасно готується рис. Промитий рис залити півтора склянками води і поставити на вогонь, коли закипить, додати сіль і цукор за смаком і варити на невеликому вогні хвилин двадцять помішуючи. Зварений гарбуз викласти в рис, перемішати і накривши кришкою, поставити на невеликий вогонь на дві-три хвилини. Після чого кашу викласти на тарілку і покласти шматочок масла. Ось і все, проста каша з гарбуза готова!
це був: Дуже смачна каша з гарбуза простий рецепт