Такі мешканці лісу як лисички вже давно стали звичними гостями на нашому столі. Ці жовті гриби виходять дуже смачними, і дають такий же дивний аромат, як і інші гриби. Суп з лисичок виходить дуже смачним, з насиченими лісовими нотками, а посилює цей чудовий смак кріп. Ця зелень навіть простий суп здатна зробити просто королівським стравою.

Цей супчик сподобається всім вашим домочадцям, і ви також будете від нього в захваті.

Інгредієнти для рецепта:
  • Бульйон з овочів - 600 мл;
  • Яйце - 2 шт.;
  • Лисички (свіжі) - 70 гр.;
  • Кріп - за смаком;
  • Вершкове масло - 1 ст. л.;
  • Сіль - за смаком;
  • Перець - за смаком.
Спосіб приготування:

Отже, для початку лисички необхідно перебрати, вимити і просушити. Потім порізати, причому зробити це необхідно досить дрібно. Далі беремо кріп, моєму його, обсушуємо і дрібно рубаємо.

У миску наливаємо овочевий бульйон, додаємо сіль, перець і вливаємо туди розбиті і трохи збиті яйця. Тепер трохи збиваємо і бульйон з яйцями, збиваємо вінчиком або за допомогою міксера.

Далі необхідно додати в отриману масу лисички, а потім кріп, все перемішати, а потім розлити по порційним супницам.

У велику каструлю наливаємо воду і поставимо на вогонь. У воду поставити чашечки, де знаходиться яєчно-грибну суміш, далі доводимо до кипіння воду в каструлі. Води в каструлі має бути стільки, щоб вона доходила до половини цих порційних чашок з супом або трохи більше.

Тепер закриваємо чашки з допомогою харчової плівки, і готуємо, приблизно, десять хвилин, поки суп не купувати консистенцію, схожу на суфле.

Тепер у готовий суп кладемо маленький шматок вершкового масла, насипаємо туди кріп і можна подавати відразу на стіл. Приємного Вам апетиту!