Погодьтеся, що незвично чути про рис, що це рослина, хоча насправді це так. Звичніше для нас все ж говорити про рис, як про крупу, яку люблять готувати як самостійне блюдо, так і класти до складу інших страв. У рисі міститься велика кількість вуглеводів, а от вміст білка там не так вже і велике.
Рис - це одне з основних страв в Китаї і Південно-Східній Азії, але і у нас відомо багато страв з використанням рису. Також рис часто використовується в якості одного з інгредієнтів у складі різних супів. І ось один з таких варіантів супу з рисом.
Інгредієнти для рецепта:Дуже важливо правильно приготувати рис. Спочатку беремо рис і замочуємо його в холодній воді приблизно на півгодини, попередньо його необхідно тільки промити. Потім беремо каструлю, ставимо її на плиту і кладемо туди вершкове масло, там його необхідно розтопити.
В цей час беремо яловичину, філе і ріжемо його на маленькі шматочки, перекладаємо їх у каструлю і смажимо в розтопленому маслі практично поки яловичина не приготуватися.
В цей час візьміть ріпчасту цибулю і, почистивши його, наріжте півкільцями, додати до м'яса і пасеруйте його там хвилин п'ятнадцять. Після цього в каструлю налийте близько трьох літрів води і закип'ятити її, після цього поваріть м'ясо і цибулю тридцять хвилин на маленькому вогні.
Тепер візьміть картоплю, почистіть і поріжте його маленькими кубиками і відправте в каструлю разом з рисом, поваріть всі десять хвилин.
Потім покладіть туди кмин, приправу Чилі, лавровий лист. Посоліть суп і поперчіть. Тепер можна класти туди і порізані помідори разом з рубаним часником, так поварити суп ще дві хвилини, після чого зняти його з вогню. Тільки дайте супу перед подачею постояти ще хвилин сім.
Подавати його на стіл необхідно зі сметаною, посипавши зверху зеленню. Приємного Вам апетиту!