Суп дуже корисний і незамінний в раціоні для кожної людини. Особливо це стосується дітей. А суп з фрикадельками часто дуже подобатися молодшому поколінню. Можливо із-за того, що їм цікаво виловлювати ці фрикадельки з супу, але і те, що цей суп дуже смачний, незважаючи на те, що він досить простий у приготуванні і не складний за своїм складом. Приготуйте його на обід, і порадуйте свою сім'ю.
Інгредієнти для рецепта:- Вода - 2 літри;
- Фарш - 400 гр.;
- Морква - 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Картопля - 5 шт.;
- Перець - за смаком;
- Петрушка - за смаком;
- Кріп - за смаком;
- Рослинна олія - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Спочатку необхідно підготувати фарш. Для цього візьміть два види фаршу, один з яловичини, другий з свинини, і змішайте їх разом. Додайте туди сіль, перець і універсальні приправи для фаршу, і ще раз добре перемішайте. Після чого з отриманого фаршу необхідно зробити кульки-фрикадельки.
Далі беремо картоплю, очищаємо його, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками, можна у вигляді кубиків.
Далі візьміть каструлю, поставте її не плиту і налийте туди два літри води. Доведіть все до кипіння. Тільки воду при цьому необхідно буде посолити. Коли вода закипить, покладіть туди картоплю, і знову доведіть все до кипіння.
В цей час очистіть цибулю, і поріжте його на маленькі шматочки. Також необхідно почистити і моркву, потім промити і порізати на кубики.
Зараз можна поставити на плиту ще й сковороду, налити туди масла рослинного, і коли воно розігріється, то покладете туди лук. Його необхідно там посмажити приблизно близько двох хвилин.
Потім покладіть туди ще і моркву, і посмажте все ще чотири хвилини. Далі беремо овочі і відправляємо їх в каструлю, де вариться картопля. Туди ж кладемо і фрикадельки.
Тепер, коли суп закипить, варимо його ще близько п'ятнадцяти хвилин і вимикаємо плиту. Потім кладемо в каструлю зелень, яку необхідно заздалегідь порубати, і накриваємо кришкою.
Даємо трохи настоятися, і можна подавати до столу. Приємного Вам апетиту!