Якось давно у Швейцарії виготовили величезну кількість твердого сиру. Його було стільки багато, що частина могла просто зіпсуватися, так і не потрапивши на стіл. Саме тому було прийнято рішення половину виробленого сиру розплавити. Розплавлений сир виявився таким смачним, що його почали випускати, поступово покращуючи технологію виробництва і збільшуючи число різновидів.

Сьогодні ж ми будемо варити суп, використовуючи той самий плавлений сирок. Суп - невід'ємна частина нашого щоденного раціону, тому приступимо до роботи.

Інгредієнти для рецепта:

• Вода - 1 л;
• Ковбаса варена - 200 гр.;
• Сирок плавлений - 50 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Морква - 1 шт.;
• Олія соняшникова - за смаком;
• Сіль і приправи - за смаком;
• Зелень - за смаком;
• Лавровий лист - за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку ставимо воду на вогонь. Для нашого супу підійде каструля середнього розміру. Поки закипає вода, чистимо й нарізаємо цибулю, моркву для супу краще натерти на тертці (за вашим бажанням можна використовувати як дрібну, так і крупну тертку).

На сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо сюди пассироваться морквяно-цибульну суміш. Цибуля повинен придбати золотистий колір.

Далі дрібними кубиками нарізаємо ковбасу і обсмажуємо її, але на іншій сковороді. Якщо вдома раптом не виявилося вареної ковбаси, її легко можна замінити звичайними сосисками вищого сорту.

До цього моменту вода вже закипіла, і ми додаємо в каструлю сіль за смаком, різні приправи, лавровий лист. Слідом висипаємо пасеровану цибулю з морквою, ковбаску. Зменшуємо вогонь і готуємося до останнього етапу.

Нам залишилося додати в суп «родзинку». Плавлений сирок нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 1,5 див.

Тепер чекаємо, поки сирок розплавиться і по вашій квартирі пошириться незвичайний аромат свіжозвареної супчика.

Перед подачею супу порцію можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!