Сьомга - це цар-риба, володіє прекрасним смаком і якістю. В сьомзі міститься така речовина як мелатонін, що вкрай важливо для клітин нашого організму, точніше для їх омолодження. Також в цій рибі містяться речовини, які допомагають у роботі нашому мозку і знижують ризик розвитку серцевих захворювань. Також сьомга містить корисні жирні кислоти, які також сприяють зниження маси тіла і рівня холестерину в крові. Загалом, користь сьомги важко описати словами, просто вживайте її в їжу і ви самі побачите приголомшливий ефект від присутності цієї риби у вашому раціоні. Можна готувати не тільки супи, але і випічку, наприклад, рулет з горбушею норвезькою, замінивши горбушу на сьомгу.
- Сьомга - 300 гр.;
- Картопля - 500 гр.;
- Помідори - 300 гр.;
- Цибуля-порей - 200 гр.;
- Морква - 150 гр.;
- Вершки 10% - 500 мл;
- Сіль - за смаком;
- Масло рослинне - 2 ст.л.;
- Зелень - 1 пучок;
- Перець чорний мелений - за смаком.
Спочатку потрібно порізати цибулю-порей кільцями, моркву очистити і натерти на тертку.
Картопля також очистити і порізати на шматочки. Сьомгу необхідно порізати кубиками.
Помідори очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Що б легко очистити помідори, їх необхідно покласти в окріп на пару хвилин, після чого вийняти і легко зняти шкірку. Тепер візьміть каструлю і налийте туди масло рослинне і закиньте в нього цибулю і моркву, і трошки їх прожарте. Тепер налийте в каструлю один літр води і закип'ятити її. Після чого покладіть туди картоплю, посоліть за смаком і поваріть хвилин сім. Тепер покладіть в каструлю сьомгу і відразу ж налийте вершки. Варіть до готовності картоплі, тобто ще хвилин сім.
Спробуйте суп, якщо необхідно додайте ще сіль і перець. Коли суп приготуватися його можна посипати зеленню. Приємного апетиту!