Всі чудово розуміють просту прописну істину про те, що домашня їжа сама смачна і корисна. Саме тому, приготовані домашні страви завжди виходять дуже смачними і досить простими у приготуванні. В запасі у кожної господині завжди є кілька рецептів, якими вона готова балувати своє улюблене сімейство кожен день. Домашній курячий супчик, також як і курячий суп з квасолею і перловкою один з таких страв.
Інгредієнти для рецепта:- Стегенця курячі - 3 шт.;
- Картопля - 3 шт.;
- Морква - 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Вермішель - пів склянки;
- Зелень - 50 гр.;
- Сіль - за смаком;
- Суміш перців - за смаком.
Для початку беремо курячі стегенця і промиваємо їх у холодній воді, після цього кладемо їх в каструлю, потім вливаємо туди холодну воду, включаємо плиту і ставимо туди каструлю з курочкою, і варимо на великому вогні. Після того, як вода запила вогонь необхідно зробити менше, практично до мінімального рівня.
У киплячу воду засипаємо на свій розсуд сіль. Потім беремо цибулю і кладемо до курки, можна цілком, а можна і порізати дрібними шматочками. Це вже як вам більше подобається, якщо у вашій родині є хтось, хто не їсть цибулю, то цибулину краще класти цілу, а потім дістати з супу. Після цього залишаємо варитися суп приблизно на півгодини.
Беремо моркву і ріжемо її кубиками, після того як супчик покипить 30 хвилин кладемо моркву. Через хвилин п'ять кладемо в каструлю і нарізаний кубиками картоплю. Після цього можна спробувати супчик на присутність у ньому достатньої кількості солі, якщо вам здається, що мало, то можна трохи досолити, тільки не перестарайтеся. Варимо суп ще десять хвилин.
Далі беремо вермішель і відправляємо її в суп, після цього варимо ще хвилин 15. Після цього додаємо суміш перців. Поваріть супчик ще хвилин п'ять, і вимикайте, дайте йому трохи постояти, а потім можна розливати по тарілках. У кожну тарілку можна покласти трохи зелені. Приємного апетиту!