Тофу - це добре знайоме всім соєвий сир, смак якого знає, мабуть, кожен вегетаріанець або прихильник китайської кухні. Цей продукт є низькокалорійним і не містить у своєму складі холестерину. Тофу легко засвоюється людським організмом. Якщо регулярно вживати його в їжу, це покращує травлення і сприяє схудненню.

Інгредієнти для рецепта

• Курячий бульйон - 1,5 літра;
• Креветки - 200 гр.;
• Тофу - 300 гр.;
• Рослинне масло - 1,5 столові ложки;
• Часник - 3 зубчики;
• Корінь імбиру - 1 шт.;
• Зелений горошок - ¼ склянки;
• Сіль - 1,5 чайні ложки;
• Крохмаль - 1 столова ложка;
• Чорний перець за смаком.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти: часник очистити і дрібно нарізати, подрібнити корінь імбиру, креветки добре очистити і промити, а тофу нарізати невеликими кубиками. Якщо ви використовуєте заморожений горошок, то розморозьте його.

У каструлю налийте олію і нагрійте його. Покладіть в неї імбир, часник і тушкуйте, поки не з'явиться приємний аромат, і інгредієнти підрум'яняться. Потім покладіть туди креветки і смажте до готовності, а потім вийміть їх.

Додайте курячий бульйон і доведіть всю суміш до кипіння. Після цього вам потрібно змішати крохмаль з невеликою кількістю води, щоб вийшла рідка суміш, по консистенції нагадує рідку сметану.

Готову суміш тонкою цівкою слід налити в суп і варити, помішуючи, поки не загусне. Як тільки суп буде готовий, покладіть в нього креветки і можете подавати до столу, а до супу можна подати заварні булочки з м'ясом.