Суп-пюре може бути не тільки м'ясних (з яловичиною, свининою, куркою) або овочевим (суп-пюре з кабачків, яблук, апелисинов), але і хлібним.
Інгредієнти для хлібного супу
Для супу з помідорами вам буде потрібно: яйце 1 штука, вода 2 л, хліб пшеничний-200 г, вершкове масло-60 г, картопля 250 г, вершки або молоко 100 г, свіжі помідори 300 грамів, сіль.

Для супу з горохом потрібен пшеничний хліб 200 г цибуля ріпчаста 2 шт., молоко 1 склянку, гороховий суп з протертим горохом 2 літри, вершкове масло 1 їдальня ложка, зелень 20 грамів.

Для супу з моркви візьміть корінь селери або петрушки 100 г, вершки 250 г, хліб пшеничний-200 г, вершкове масло-40 г, вода-1,5 літра, ріпа 100 грамів, кріп 5 грамів, морква 400 г, цибуля ріпчаста 50 г, сіль.
Спосіб приготування супу
Щоб приготувати суп з помідорами, очистіть, промийте картоплю і наріжте його скибочками або брусочками. Промийте і поріжте помідори. Складіть всі овочі в каструлю, налийте туди гарячої води, посоліть і зваріть до м'якості. Покладіть в каструлю шматок хліба, трохи поваріть, протріть через сито. Доведіть суп до кипіння, вимкніть і, помішуючи, додайте жовтки, розтерті з вершками. Подаючи суп до столу, покладіть в нього шматочок вершкового масла.

Для приготування хлібного супу з горохом наріжте хліб на дрібні шматочки, замочити у воді або молоці, злегка відіжміть і підсмажте на олії. Приготуйте протертий суп гороховий і залийте їм хліб, додавши трохи обсмажену цибулю і порізану як можна дрібніше зелень селери, петрушки і кропу.

Для супу з моркви, корінь петрушки або селери, моркву та ріпу почистіть, поріжте соломкою і залийте окропом. Доповісте сіль і шматочки хліба і варіть до готовності на слабкому вогні. Потім зварені з хлібом овочі протріть через сито, окропом розбавте до бажаної густоти і прокип'ятіть. Заправте суп вершками і маслом і посипте кропом.