Ви знаєте, що риба корисна, але ваші домочадці відмовляються від рибних страв? Приготуйте їм смачний рибний пиріг, рецепт якого є універсальним і підійде практично для будь-якої риби. У цьому випадку пиріг робиться з прісного тіста, його легко і швидко можна приготувати на вечерю

Інгредієнти:
Тісто:
• Молоко 0,5 ст.;
• Борошно приблизно 3ст.;
• Розтоплене вершкове масло 200 г;
• Цукор 1 ст.л.;
• Яйце 1 шт.;
• Розпушувач 1 ч.л.;
• Сіль 0,5 ч.л.;
Начинка:
• Сире філе будь-якої риби 350 г;
• Цибулина 1 шт.;
• Вершкове масло 30 г;
• Майонез 2-3 ст.л.;
• Сіль;
• Зелень;
• Спеції для риби;
Для його приготування необхідно:
• Замісити тісто. В окремій мисці потрібно збити яйце з молоком, цукром і сіллю. Потім додати в отриману масу розпушувач. Ретельно все перемішати.
• Після того, як все буде змішано, суміш слід додати заздалегідь розтоплене вершкове масло. І все ретельно перемішати.
• Додати борошно і замісити тісто. Воно має бути м'яким, ніж пельменний тісто.
• Після того, як тісто замішане, його обов'язково потрібно залишити відпочити на 20 хвилин.
• Для начинки рибне філе треба розрізати на невеликі шматочки. Потім їх потрібно збризнути лимонним соком, посолити і посипати спеціями для риби.
• «Свіже» тісто потрібно розділити на дві частини. Потім одну частину тіста розкачати і викласти її у форму, заздалегідь змащену маслом (діаметр тесту повинен бути дорівнює діаметру дна форми).
• На тісто потрібно викласти заготовлене рибне філе.
• Зверху риби покласти цибулю, нарізану півкільцями. Зробити сіточку з майонезу і покласти шматочки вершкового масла. Посипати нашаткованої зеленню.
• Розкачати другу частину тіста, накрити її пиріг і защипати краї.
• Обмазати пиріг сметаною і зробити маленьку дірочку для виходу пари.
• Пекти пиріг потрібно в розігрітій до 200°С духовці, приблизно 40 хв. Вийняти з духовки, у гарячому вигляді зверху намазати вершковим маслом.
• Подавати пиріг треба теплим.
Приємного вам апетиту! це був рецепт: Готуємо смачний рибний пиріг рецепт з фото