Якщо ви любитель листкового торта і у вас є час для того, що б правильно приготувати листкове тісто і випекти з нього дванадцять коржів, тоді торт наполеон рецепт викладений нижче для вас. Це смачний і простий листковий торт, прослоенний заварним кремом і посипана подрібненими крихтами від одного спеченого коржа.

Інгредієнти:
• Борошно - П'ятсот п'ятдесят грам.
• Сіль - на кінчику ножа.
• Свинячий жир - двадцять п'ять грам.
• Вершкове масло - двісті п'ятдесят грам.
• Оцет - одна столова ложка.
• Вода - сто п'ятдесят мілілітрів.

Крем:
• Молоко - один літр.
• Цукор - чотириста грамів.
• Ванільний цукор - дві чайних ложки.
• Яйця - вісім жовтків.
• Борошно - сто грам. Розітріть з жиром сіль і борошно, потім додаючи теплу воду, замісіть тісто. З нього сформуйте кулю і протягом п'яти хвилин вимішуйте до отримання еластичного тіста. Розкачайте пласт прямокутної форми на середину покладіть розм'якшене масло. Складіть тісто конвертиком і розкачайте ще раз прямокутник, повторіть цей два рази, після чого покладіть в холодильник на одну годину. По закінченні цього часу знову розкачайте пласт, складіть його втричі і повторіть таку процедуру п'ять разів. Зробіть з приготованого таким способом тесту десять коржів, розкачайте їх у формі кола, поколіть виделкою і випікайте в розігрітій духовці до готовності. Тепер приготуємо заварний крем. Збийте віночком жовтки з цукром, додайте борошно, молоко і перемішайте. Поставте на плиту, зробивши маленький вогонь і, постійно помішуючи, варіть до загустіння заварний маси. Охолодіть. За допомогою міксера збийте вершкове масло, і потроху додаючи заварний крем, продовжуйте збивати. В кінці додайте ванільний цукор, коньяк і цим кремом промажте листкові коржі і верх торта. Один корж залиште для приготування крихти. Боки і верх торта обсипте сухарями. Готовий торт «Наполеон» поставте на шість годин в холодильник для просочення коржів. це був рецепт: Наполеон рецепт дуже простий з фото