Ніщо так не зближує сім'ю, сімейне чаювання, та ще з смачною, ароматною випічкою. Для цього потрібно зовсім небагато. Використовуйте чудові рецепти печива «шахове» і «улюблене», спечіть їх і зберіть на чай своїх рідних. За чаєм, за приємними бесідами всі негаразди, суперечки йдуть на задній план, поступаючись місцем радості спілкування і насолоди смачною випічкою.

Печиво «Шахове»
Інгредієнти:
• 1 пачка маргарину;
• 1,5 склянки цукру;
• 2 пакетика ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 1 жовток;
• 3,5 склянки борошна;
• 100 мл молока;
• 3 столові ложки какао;
Спосіб приготування:
• Розм'якшений маргарин кімнатної температури з'єднуємо з цукром і добре збиваємо міксером.
• До збитої маси додаємо яйця, ванільний цукор і 2 склянки борошна і ретельно вимішуємо тісто.
• Приготоване тісто розділяємо на дві рівні частини, в одну з частин додаємо какао.
• Решту просіяне борошно за потребою підсипаємо то до світлого, то до темного тесту, замішуючи, таким чином, тісто до тих пір, поки воно не буде приставати до рук.
• Кожне з двох видів тіста поділяємо навпіл.
• Одну частину світлого і одну частину темного тіста відправляємо в холодильник, а другу частину залишаємо для роботи.
• Молоко збиваємо з жовтком.
• Біле розкачуємо тісто в пласт прямокутної форми товщиною 1 см і нарізаємо брусочками однакового розміру.
• Таким же самим чином робимо і з темним тістом.
• Боки брусочків змащуємо сумішшю збитого жовтка з молоком і складаємо бруски в шаховому порядку, укладаємо три ряди в три поверхи.
• Потім дістаємо з холодильника тісто розкочуємо пласт прямокутної форми розміром 12х21см, товщиною 5 мм
• Потім прямокутник змащуємо молочно-жовтковою масою і загортаємо в нього шахові брусочки, ставимо в холодильник на 30 хвилин.
• Форму для випічки застеляємо фольгою або папером для випічки, нарізаємо печиво пластинами товщиною близько 7 мм і випікаємо в розігрітій до температури 180оС духовці протягом 15 хвилин до готовності, не даючи печінкою зарум'янитися, щоб не пропав шаховий колір.
• Готове печиво дістаємо з духовки, трохи охолоджуємо, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Приємного вам чаювання!

Печиво «Улюблене»
Інгредієнти:
Для тіста:
• 2,5-3 склянки борошна;
• 100 г сметани або кефіру;
• 1 столова ложка розпушувача для тіста;
• 160 г маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 1-2 пакета ванільного цукру;
• Півсклянки цукатів;
• 0,5 склянки маку;
• Рослинне масло для змазування дека;
Для прикраси:
• Тертий шоколад;
Спосіб приготування:
• Маргарин розтоплюємо на водяній бані або на мінімальному вогні.
• У розтоплений маргарин, додаємо сметану або кефір, цукор, ванільний цукор, все перемішуємо і ретельно збиваємо міксером.
• Просіяне борошно з'єднайте з розпушувачем, добре перемішуємо і просіваємо разом ще раз через сито.
• Маленькими кубиками нарізаємо цукати, частина прикрашаємо для прикраси.
• До попередньо збитої маси з маргарину, цукру і кефіру поступово всипаємо борошно і акуратно замішуємо тісто, яке повинно вийти м'яким і легким.
• В приготоване тісто додаємо мак і подрібнені цукати, розподіляємо їх рівномірно по всій поверхні тіста і все ще раз ретельно перемішуємо.
• З готового тіста розкочуємо пласт товщиною 0,5 см і вирізаємо печиво.
• Духовку розігріваємо до температури 200оС.
• Поки духовка розігрівається, деко для випічки змащуємо олією або ж вистилаємо папером для випічки.
• На деко викладаємо печиво і ставимо його в попередньо розігріту духовку і випікаємо протягом 25 хвилин.
• Випечене печиво виймаємо з духовки, змащуємо згущеним молоком і посипаємо маком, або прикрашаємо тертим шоколадом і цукатами.
Приємного апетиту! це був рецепт: Найпростіші рецепти печива з фото