Якщо є бажання зануритися у своє дитинство і відчути його смак, тоді еклери рецепт приготування буде як не можна до речі.

Домашні еклери з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:
• Яйця - 4щт;
• Борошно - 1 склянка;
• Вода - 1 склянка;
• Масло вершкове - 100г;
• Сіль - 1/4 ст. ложки;
• Цукор - 50г;
• Варене згущене молоко - 200г;

Приготування:
• Вода доводиться до кипіння і перелити в миску.
• Додається цукор, сіль, масло вершкове.
• Маса ставиться на водяну баню і прогрівається.
• Після того, як вершкове масло розтопиться, додається борошно і все добре перемішується.
• Тісто остуджується, потім додайте яйця по одному, після кожного додавання яйця тісто перемішується до однорідності.
• З допомогою кондитерського шприца або мішка тісто відсаджують на деко застелений пергаментом у вигляді невеликих тістечок круглої або довгастої форми.
• Випікається при 200оС нагріванні духової шафи хвилин 15, потім температура зменшується на 30 градусів (до 170 o с) і випікається ще 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
• Остиглі тістечка начинюються вареним згущеним молоком.
• Зверху прикрашаються за бажанням тертим або рідким шоколадом, пудрою і так далі. Приємного апетиту! це був рецепт: Смачні еклери рецепт дуже простий і апетитний з фото