Цей торт, незважаючи на досить - таки довгий опис, робиться швидко, виходить красивим і смачним. Сьогодні на солодке у нас буде кучерявий пінчер, шоколадний торт з горіхами, курагою і чорносливом, весь просочений сметанним кремом. Давайте вже почнемо його пекти!

Торт «Кучерявий пінчер»
Інгредієнти:
Для тіста:
• Яйця курячі - 2шт;
• Цукор - 1 ст.л.;
• Сметана - 1ст;
• Молоко згущене - 1банка;
• Розпушувач - 1пакетик;
• Борошно - 1,5ст.;
• Какао - 2ст.л.;
Для начинки:
• Курага і чорнослив без кісточок - по 250г;
• Горіхи волоські - 1ст;
• Коньяк - 2-3ч.л.;
Для крему:
• Сметана (25% жирності)- 800г;
• Цукор - 1ст.;
Для глазурі:
• Цукор - 5ст.л.;
• Какао - 3ст.л.;
• Молоко - 4ст.л.;
• Масло вершкове - 70г;
Печемо:
• Тісто робимо, за принципом «перемішуємо все», тобто, змішуємо всі інгредієнти, потім збиваємо до однорідності, крім какао, його ми додамо до тіста дещо пізніше.
• Відокремлюємо від тесту приблизно четверту частину, випікаємо з неї тонкий корж в великий по діаметру формі. В решту додамо какао, добре перемішаємо, випечемо товстий шоколадний корж.
• Готуємо крем: сметану ретельно збиваємо з цукром.
• Готуємо начинку: запарюємо добре промиті курагу і чорнослив окропом так, щоб вода тільки покривала сухофрукти, додамо коньяк, дамо час набрякнути, потім нарізаємо на тонкі смужки, додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо
• Тонкий світлий корж кладемо на блюдо, просочуємо коньячної рідиною, що залишилася після замочування сухофруктів, потім кремом. Темний корж ріжемо на шматочки, потім їх в крем, з них викладаємо гірку на світлому коржі, пересипаючи шматочки шоколадного коржа начинкою з горіхів і сухофруктів.
• Далі варимо глазур, для цього змішуємо всі компоненти, нагріваємо їх при помішуванні до отримання блискучої однорідної маси.
• Злегка остигнула глазур'ю покриваємо торт.
Приємного вам чаювання! це був рецепт: Готуємо дуже смачний кучерявий пінчер торт рецепт з фото