Хачапурі - грузинське блюдо, це пиріжок з прісного тіста, начинений сиром. Але їх часто готують з іншого тіста і хачапурі з листкового тіста виходять набагато ніжніше і ароматні класичного варіанта, і саме їх рецептом ми з вами поділимося. Готуємо це просто смакота!

Отже, нам знадобиться:
• Листкове тісто (дріжджове або звичайне) - 500гр
• Ропні сир (сулугуні, імеретинський, чанах) або солона бринза - 500гр
• Яйце - 1 шт.
• Масло вершкове - 50гр

Спочатку готується начинка. Для цього сир або бринзу покласти в миску і розім'яти виделкою. Якщо сир досить пружний, то можна потерти його на дрібній тертці. Після, в миску, додаємо розтоплене вершкове масло, сир і ретельно перемішати до однорідності. Начинка для хачапурі готова.

Потім розкачати тісто товщиною в 1-2мм і порізати його на рівні квадратики. На кожен підготовлений квадрат покласти начинку, рівномірно і акуратно розподілити її по поверхні тіста, відступаючи при цьому приблизно по 2см від кожного краю. Далі хачапурі скласти у вигляді трикутника, який потім трохи закоткувати качалкою.

На змащене олією деко перекласти наші коржі і поставити випікатися в духовку на 15-20 хвилин, температура випікання близько 220оС Страва готова. Приємного апетиту!
це був рецепт: Готуємо хачапурі з листкового тіста це смакота з фото