Млинці.... Тонкі, майже прозорі, і не дуже тонкі, з начинкою або без неї, але неодмінно смачні. Пропонуємо рецепт смачних млинців, взятий з ірландської та французької кухарської книги.

Ірландські млинці

Інгредієнти:
• Молоко - 1ст;
• Яйця курячі - 3шт;
• Топлене вершкове масло - 2ст.л.;
• Борошно - ¾ склянки;
• Цукрова пудра;
• Кориця - дрібка;
• Цукор, сіль, мускатний горіх - за смаком;
• Ром - 1ст.л.;

Печемо:
• Збиваємо яйця з цукровою пудрою, корицею, сіллю, ромом, подрібненим мускатним горіхом. Вливаємо молоко, перемішуємо. Додаємо борошно, збиваємо до однорідності. Випікаємо тонкі млинчики на змащеній олією розпеченій сковороді.
• Готові млинці пересипаємо цукром і тонко порізаними шматочками лимона.
Приємного апетиту!

Французькі млинці

Інгредієнти:
Для млинцевого тесту:
• Борошно - 1ст;
• Молоко - 2ст;
• Яйця курячі - 2шт;
• Цукор - 1 ст.л.;
• Сіль - 1 ч.л.;
• Ванільний цукор - 1пакетик;
• Масло вершкове - 2ст.л.;
Для начинки:
• Масло вершкове - 125г;
• Цедра і сік двох апельсинів;
• Цукор - ½ ст.;
• Коньяк - 3ч.л.;
• Лікер «Курасао» - ¼ ст.;

Готуємо:
• Змішуємо цукор, сіль, борошно. Додаємо яйця, вимішуємо до однорідності. Додаємо розтоплене вершкове масло і ванільний цукор. Порціями вливаємо молоко. Тісто залишаємо на дві години, потім випікаємо на гарячій, змащеній олією сковороді. Готовий млинець змастити маслом, укласти стопкою на тарілку.
• Робимо начинку: розігріваємо цукор, цедру і сік апельсинів, масло, 1ч.л коньяку і 3ч.л. «Курасао» до отримання однорідної карамелі при малому нагріванні плити
• Кожен млинець змащуємо приготовленої карамеллю, звертаємо рулетиком, викладаємо на тарілку. Якщо залишилася карамель - викладемо її зверху. Залишився коньяк і лікер нагріваємо, поливаємо цією сумішшю млинці, підпалюємо перед тим, як подати до столу.
Приємного вам апетиту! це був рецепт: Смачний рецепт смачних млинців готуємо вдома самі з фото