Вчені вважають, що люди почали випікати млинці близько семи тисяч років тому. І у кожного народу свій рецепт приготування млинців, кілька відрізняється від рецептів інших народів. Так, наприклад, у Франції печуть млинці дуже тоненькі, майже прозорі. А американські млинці робляться з більш густого тіста і більше нагадують наші оладки. Ну а традиційні російські млинці готуються на опарі, і вони чудово підходять до несолодким і солодким начинками.

Російські млинці дріжджові
Інгредієнти:
• Борошно пшеничне - 300г
• Молоко - ? л.
• Дріжджі свіжі - 20г
(або дріжджі сухі - 5-6г)
• Яйця - 1шт
• Масло рослинне - 2-3ст.л.
• Цукор - 2ст.л.
• Сіль - ? ч.л.

Готуємо:
• У теплому молоці (необхідно взяти приблизно половину від всієї порції) розчиняємо сіль і половину цукру, розпускаємо дріжджі, чекаємо, коли вони піднімуться.
• Додамо борошно, вымешаем до однорідності, залишимо тісто підніматися приблизно на годину. (Нагадаємо, що в приміщенні, де готується тісто для дріжджових млинців, не повинно бути протягів, і повинно бути тепло, інакше тісто погано підніматися).
• Потім тісто добре перемішаємо, додамо масло рослинне, цукор, що залишився і яйце, вимішуємо тісто. Потім до тіста невеликими порціями, щоразу ретельно перемішуючи, додамо молоко, що залишилося, даємо тісту підійти - на це знадобиться 30-40 хвилин і випікаємо млинці на змащеній шматочком сала, або рослинним маслом сковороді один за іншим, всі млинці по черзі з обох боків.
• Кожен готовий млинець змастимо шматочком вершкового масла.
Приємного вам апетиту це був рецепт: Рецепт приготування млинців без витрат з фото