Насправді рецептів цього смачного десерту дуже багато, і рецепт домашнього суфле " пташине молоко може в рази відрізнятися від того рецепта, по якому роблять однойменні цукерки і торти на кондитерських заводах і фабриках. Сьогодні ми запропонуємо вам свій варіант суфле.

Суфле «Пташине молоко» для торта
Інгредієнти:
• Цукор - 1ст;
• Яєчні білки - 4шт;
• Сіль або лимонна кислота - невелика щіпка;
• Масло вершкове - 150г;
• Згущене молоко - 150г;
Готуємо:
• Желатин заливаємо водою кімнатної температури, даємо йому час для набухання, потім нагріваємо майже до кипіння желатин повинен перетворитися в прозорий розчин.
• Білки додамо щіпку солі або лимонної кислоти, так вони легше зіб'ються в піну, охладим. Збиваємо білки, поступово додаючи цукор, до стійкої пишної піни.
• Збиваємо масло зі згущеним молоком, невеликими порціями вводимо вийшов крем у збиті білки, отримуємо пишну однорідну смачну масу.
• Розчин желатину вливаємо в останню чергу, збиваємо все ще раз, заливаємо в роз'ємну форму і ставимо в холодильник для застигання. це був рецепт: Дуже смачне і просте суфле " пташине молоко рецепт з фото