Це печиво може вам чимось нагадати просте вівсяне печінку, але повірте, зовнішність дуже оманлива. Це печінка зовсім не таке. Його відмінний смак йде від імбиру, а солодкий терпкий аромат, від якого складно утриматися від меду. Таке печінка доведеться за смаком і старим, і малим, як готуватися. Так, що приступаємо до його приготування.
Інгредієнти для рецепта:- Яйце - 2 шт.;
- Борошно пшеничне - 400 гр.;
- Вершкове масло - 200 гр.;
- Мед - 4 ст. л.;
- Цукор - 2/3 склянки;
- Корінь імбиру - 1 шт.;
- Розпушувач тіста - 0,5 чайної ложки.
Отже, починаємо приготування з підготовки імбиру. Беремо імбир, чистимо його спочатку, а потім промиваємо. Після всього цього натріть його на тертці. Тепер візьміть масло і розітріть його з цукром, поки не отримаєте білу суміш. Покладіть тепер туди ж і мед. Збийте все до однорідності.
Беремо курячі яйця і збиваємо їх, додаємо їх в підготовлену масу, і збиваємо все разом. Далі туди ж покладіть та підготовлений імбир.
Потім беремо борошно, змішуємо її з розпушувачем тіста і з сіллю. Борошно необхідно буде акуратненько просіяти до маси, а потім з усього цього вимісити тісто. Накриваємо миску з тестом плівкою і відправляємо постояти в холодильник. Залишаємо там тісто на дві години, приблизно.
Перед тим, як запікати печінка тісто ложкою беремо і робимо з нього спочатку кульки. Потім обвалюємо в цукровому піску і кладемо на деко, який необхідно заздалегідь вистелити пергаментом або спеціальним папером для запікання. Коли кульки будуть викладені, їх потрібно трохи притиснути.
Духовку також попередньо прогріваємо до ста вісімдесяти градусів і ставимо туди деко на хвилин п'ятнадцять.
І все, смачні печеньки готові. Приємного Вам апетиту!