Зараз літо, пора свіжих овочів і час запасатися вітамінами на цілий рік. Часто бувають такі ситуації, коли ви приїжджаєте з дачі або приходите з роботи, ви втомилися, а вам необхідно приготувати вечерю для своєї сім'ї. В такі моменти хочеться чого-небудь швидкого, смачного і ситного.
Кабачкові оладки - це те, що вам необхідно в такі моменти. Спробуйте приготувати ще один вид оладок, з кабачків з зеленню, і вони стануть вашим улюбленим вечерею на швидку руку.
Інгредієнти для рецепта:- Молодий кабачок - 1 шт.;
- Часник - 1 зубчик;
- Яйце - 3 шт.;
- Борошно - 2 ст. л.;
- Петрушка - за смаком;
- Кріп - за смаком;
- Сметана - за смаком;
- Олія - за смаком;
- Мелений перець - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Отже, беремо спочатку зелень. Промиваємо її і викладаємо на рушник, щоб вона висохла. Після цього суху зелень необхідно дрібно порубати. Також необхідно виконати і з часником.
Тепер візьміть миску, бажано глибше, і розбийте туди яйця, додайте туди ж трішки перчику і все збийте, краще, якщо ви це зробите з допомогою віночка. Далі висипаємо туди зелень і рубаний часник, тепер ще раз все збиваємо.
Тепер беремо кабачок, обмиваємо його і натираємо на тертку. Якщо раптом під рукою виявиться кабачок немолодий, то його необхідно буде почистити від шкірки і насіння.
Тепер кладемо натерту кабачок в яєчну масу і гарненько перемішуємо. Далі додаємо туди і борошно. Потім все ще раз ретельно перемішуємо.
Перед тим, як смажити, посоліть суміш, тільки не робіть це заздалегідь, щоб кабачок не пустив сік.
Тепер можна брати сковороду, наливати туди рослинне масло і смажити. Смажимо оладки з двох сторін, як звичайні млинці. Якщо не любите жирні млинці, то після смаження викладіть оладки на рушник, що б зайвий жир витік.
Подавати їх необхідно зі сметаною, і обов'язково гарячими. Приємного Вам апетиту!