У процесі приготування цієї випічки ви побачите, що вівсяні пластівці годяться не тільки для приготування класичного вівсяного печива, але й інших страв, випічки зокрема. Сьогодні ви дізнаємося, як випікати дуже смачне італійське блюдо - вівсяні сухарики під сиропом з клена. Сухарики і зігріваючі напої стануть чудовою парою, яка підніме настрій.
- Пластівці вівсяні - 1 ст.;
- Борошно - 400 гр.;
- Мелена кориця - 1,5 ч. л.;
- Розпушувач - 1 ч.л.;
- Сода - 0, 5 ч.л.;
- Цукровий пісок коричневий - 0,5 ст.;
- Яйце - 2 шт.;
- Сіль - 0, 5 ч.л.;
- Білок - 1 шт.;
- Кленовий сироп - 60 мл;
- Горіх волоський - 1, 5 ст.
Увімкніть духовку, дочекайтеся, поки він розігріється приблизно до двохсот градусів. Візьміть деко і обробіть його маслом.
Тепер приступаємо до самого страви: беремо глибоку посудину і потім замішуємо в ній вівсяні пластівці, цукор, розпушувач, борошно, соду, корицю, сіль. Тепер нам знадобиться і друга посуд для змішування двох яєць, білка і сиропу з клена. Отримана маса повинна мати однорідну консистенцію. Тепер з'єднайте вміст обох ємностей і дуже добре змішайте їх, додавши порізані волоські горіхи.
Стіл посипаємо борошном, як при приготуванні пельменів або вареників. Замісіть отримане тісто вручну, а потім перекладіть його на деко. Вже там сформуйте з нашого тесту так звану «ковбаску» шириною до дванадцяти сантиметрів і висотою не більше п'яти.
Випікати сухарики необхідно близько півгодини. Готовими вони стануть, коли тісто до цього моменту придбає характерний яскравий відтінок і стати твердим. Тісто слід витягнути з печі, потім треба його остудити, потім зменшіть температуру, розріжте «ковбаску», зроблену з тіста, на скибочки, подібні скибочкам до сухариків і знову відправте в духовку.
Тепер випікаємо їх по п'ять хвилин з кожного боку, випікати при цьому треба їх у горизонтальному положенні.