Печиво з'явилося в раціоні людини давно. Звичайно, раніше воно не було схоже на те печиво, яке є зараз, але воно все ж було так само улюблене гурманами всіх віків. Для приготування печива використовують різні види борошна: починаючи від рисової і закінчуючи кукурудзяної.
Інгредієнти для рецепта:- Какао - 2 столові ложки;
- Молоко - 4 столові ложки;
- Оцет - 1 чайна ложка;
- Сода - ½ чайної ложки;
- Білки від яєць - 2 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Сметана - 1,5 склянки;
- Цукор - 3 склянки;
- Вершкове масло - 300 гр.
- Борошно - 6 склянок;
Розімніть в тарілці вершкове масло, додайте до нього одне яйце, дві склянки цукру, сіль, соду, погашену в оцті, і сметану. Всі інгредієнти потрібно гарненько перемішати, додати борошно і після цього почати замішувати тісто.
Готове тісто розділіть на кілька частин. Кожну частину розкачуємо і знову розрізаємо на кілька маленьких шматочків. З шматочків скачати кульки і за допомогою пальця зробити в них невелике поглиблення. У це поглиблення покладіть м'ятий папір і покладіть їх на деко. З решти тіста формуються "ніжки".
Випікати "грибочки" в духовці протягом 20 хвилин. Потім папір з готових "капелюшків" виймається, і вони приклеюються до "ніжок". Для отримання клейкої маси необхідно змішати цукор і білки від яєць. Нижня частина "ніжок" змазується клейкою масою і посипається за бажанням какао або цукром. Ту частину цукру, що залишилася, змішуємо з какао і молоком і прикрашаємо "грибочки". Подайте до них Ег-ніг з добавками, і смачніше ласощі просто не знайти.