Сирники - це традиційне ласощі з сиру. Для смаку і користі в них додають фрукти, сухофрукти та інші наповнювачі. Інгредієнти для рецепта
Для сирників з чорницею вам потрібно:

• пророщена пшениця 2 столові ложки
• чорниця 1 склянка,
• рослинна олія 0,25 склянки
• борошно 2 склянки
• розпушувач 2 чайні ложки
• злегка збите яйце 1 шт.
• 0,25 чайної ложки сода
• протертий сир 200 гр.
• сіль 0,25 чайної ложки
• молоко 1,5 склянки
• цукор 0,25 чайної ложки.

Для сирників зі смородиною знадобиться:

• молоко 100 мл
• цукрова пудра 2 столові ложки
• сир 150 гр.
• вершкове масло-3 столові ложки
• борошно 100 гр.
• червона смородина 200 гр.
• цукор 2 столові ложки
• яйце 4 шт.

Спосіб приготування
Для сирників з чорницею в невелику миску просійте борошно, сіль і харчову соду. Перемішайте з пророщеною пшеницею і цукром. З'єднайте окремо сир, молоко, рослинне масло і яйце і підмішайте невеликими порціями в суміш із сухих компонентів. Отримана маса повинна нагадувати сметану. Якщо вона занадто густа, налийте трохи молока. Потім обережно підмішайте ягоди чорниці.

Прогрійте сковороду і вилийте в неї невелику кількість рослинного масла. Виливайте по 0,5 склянки тесту на 1 сирник. Потрібно смажити поки поверхня покриється пухирцями і підсохне. Потім переверніть і смажте ще 2 хвилини.

Щоб зробити сирники зі смородиною, змішайте сир з яйцями, борошном, молоком, цукром і залиште на півгодини. Вимийте і обсушіть ягоди, видалите гілочки. Змішайте ягоди і тісто.

На великій сковороді розігрійте вершкове масло, покладіть туди тісто і на слабкому вогні випікайте до підрум'янення нижньої сторони. Переверніть і смажте ще кілька хвилин, поки інша сторона теж не стане золотистою.