Смачні і апетитні булочки, які сподобаються всім. Перед тим, як подавати булочки до столу, поставте їх ненадовго (приблизно на 5 хвилин) в попередньо нагріту духовку.
Рада з приготування страви: при першому запіканні булок в духовці, не відкривайте її протягом 10-12 хвилин, щоб тісто не село.
Інгредієнти для рецепта:Тісто:
- 1. Борошно - 300 гр.
- 2. Яйця - 6 шт.
- Сіль за смаком
- Вершкове масло - 150 гр.
Начинка:
- 1. Відварне м'ясо - 300 гр.
- 2. Хліб - 50 гр.
- 3. Маргарин - 1 ст. ложка
- 4. Цибулю з бульйону - 1 шт.
- 5. Сіль і мелений перець
Спосіб приготування
Закип'ятіть масло з водою, зніміть його з вогню, засипте в каструлю просіяне борошно, трохи солі і змішайте все до утворення однорідної маси. Знову поставте на слабкий вогонь, швидко перемішайте, поки тісто буде відставати від посуду, а запах борошна при цьому остаточно зникне.
Зніміть з плити, трохи охолодіть і збийте яйця по одному, ретельно втираючи те, що вийшло, ложкою. Коли тісто досягне еластичності, поставте його на годину в холодильник і дайте йому загуснути. Потім набирайте ложкою кульки з тіста розміром з волоський горіх і запікайте в попередньо нагрітій духовці при температурі до двохсот двадцяти градусів протягом двадцяти хвилин.
Коли готові булочки охолонуть, надріжте з них гострим ножем і покладіть туди м'ясну начинку.
Щоб приготувати начинку, візьміть відварне м'ясо, вимочений в бульйоні хліб, цибуля і пропустіть через м'ясорубку. Потім додайте в отриману масу яйце, перець, маргарин, сіль і ретельно все перемішайте.