Пацанські... 
Нещодавно в фотках дня миготіли млинці, ну і я візьми й бовкни, що у мене є рецепт млинців на пиві. І навіть фотки є. Сказав і забув. Але гр-ка Барсуня не дала мені піти від відповіді, і довелося шукати по архівах, де ж ті млинці.
Знайшо, а всього-то комп переворошить довелося.
Основна фішка: легкі, тонкі і еластичні, смажаться ДУЖЕ швидко і ще швидше з'їдаються.
На 10 млинців:
2 яйця з пучкою солі збити
1,5 ст. пива (краще темного) + 0,5 ст. молока
1 ст.л. цукру
0,5 ч.л. соди
трохи більше 1 ст. борошна (приблизно)
4 ст.л. рослинної олії.
Виходить дуже рідка суміш. Сковороду розжарити сильно, вогонь великий, але не широку конфорку, щоб в центр сковорода горіла.
Розжарили, розлили тоненько і не відволікаємося, бо згорить нахрін. Перевертати треба приловчитися, загалом: тонкі, скручуються і рвуться інший раз. Я підкидаю. Як тільки остигли злегка - дуже еластичний тонкий млинець. Загортається будь-яка начинка.
В нашому випадку це був оселедець...
Горизонт на крайній фото завалений навмисне...
Смачного!
Смачного!