Калорійність: 680 ккал Час приготування: 40 хвилин Складність приготування: 8 балів з 10 Інгрідієнти:

На 4 персони:

• борошно пшеничне - 3 склянки
• молоко - 3 склянки
• яйця - 3 шт.
• масло вершкове - 100 г
• цукор - 2 ст. л.
• дріжджі - 40 г
• сьомга слабосолона - 200 г
• сир філадельфія - 100 г
• сметана - 3 ст. л.
• зелень петрушки
• цибуля зелена
• олія рослинна
• сіль

Дріжджові млинці з начинкою, рецепт:

У глибоку тарілку налити 1 склянку теплої води і додати 1 столову ложку цукру. Розкришити туди дріжджі, ретельно перемішати, всипати 1 склянку борошна, добре перемішати.

Вершкове масло розтопити і охолодити.

Яєчні жовтки розтерти з цукром, викласти суміш у підійшла опару, додати сіль, вершкове масло, ретельно перемішати. Потім викласти решту борошно і молоко, розмішати. Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на 20 хвилин. Потім додати збиті білки, перемішати і дати тісту піднятися. Випікати млинці на рослинній олії.

Збити сир, зелень і сметану, цією сумішшю намазати млинець, викласти на нього сьомгу, згорнути в рулет, розрізати млинець на три частини, прикрасити зеленим цибулею, подавати до столу.

це був: Дріжджові млинці з начинкою