Калорійність: 240 ккал Час приготування: 50 хвилин Складність приготування: 8 балів з 10 Інгрідієнти:

На 4 персони:

• борошно пшеничне - 100 г
• борошно гречана - 100 г
• молоко - 1,5 склянки
• яйце - 3 шт.
• масло рослинне - 4 ст. л.
• цукор - 2 ст. л.
• сіль
• перець

Гречані млинці, рецепт:

Пшеничне борошно змішати з гречаної, тонкою цівкою влити тепле молоко, все ретельно перемішати, залишити суміш на 30 хвилин в теплому місці.

Потім акуратно ввести яйця, сіль, цукор, перець і замісити рідке тісто. З приготованого тесту на розпеченій сковороді з товстим дном випікати тонкі млинці.

Наливати тісто потрібно невеликими порціями тонким шаром, похитуючи сковороду, розподіляти його по дну. Готові млинці скласти гіркою, зверху можна посипати мускатним горіхом.

Можна також фарширувати млинці. Нашаткувати моркву і цибулю-порей, припустити в підсоленій воді. Рибу нарізати великими шматочками, обсмажити, розім'яти виделкою, змішати з овочами.

Викласти на млинці начинку, згорнути конвертиками. Млинці запанірувати в борошні та яйці. Обсмажити в олії.

це був: Гречані млинці