Сьогодні ми розповімо вам про рецепт приготування звичайних млинців, але тільки до них буде невелике доповнення, а з таким доповненням навіть найпростіші млинці стануть справжнім французьким шоколадним десертом. Такі ласощі найкраще готувати до сніданку, вони чудово поєднується з теплим молоком і зі згущеним молоком. Для таких млинців можна придумати різну начинку(фрукти, сир). Ось, наприклад, чудово підійде начинка з фруктів, приготовлена з яблук, полуниці, ківі, банану і ананасу. У ці фрукти додається ще кілька ложок згущеного молока і начинка загортається в млинці. Тісто можна зберігати в холодильнику, щоб на столі в будь-яку хвилину могли з'явитися дуже смачні гарячі шоколадні млинці.
Для приготування шоколадних млинців нам знадобиться:
- 550 мілілітрів молока
- 100 грам чорного шоколаду
- 330 грам пшеничного борошна
- 50 грам цукрової пудри
- щіпка солі
- 20 грам какао
- 3 курячі яйця
- 10 мілілітрів світлого рому або коньяку
- 80 грам вершкового масла
- Візьміть шоколадну плитку і розломіть її на шматки, потім зробіть водяну баню і розтопіть шматки шоколаду. Далі в чисту посудину влийте молоко і нагрійте його, сюди ж додайте шоколад в розтопленому вигляді. Інгредієнти гарненько перемішайте, шоколад повністю повинен розчинитися в молоці.
- Тепер просійте кілька разів борошно, додайте какао, трохи цукрової пудри і солі. Візьміть міксер, всипте сухі інгредієнти в посудину з молоком і з допомогою міксера інгредієнти добре збийте.
- Далі візьміть ще одну чисту посудину, вбийте в неї яйця і за допомогою міксера збийте їх. У вас повинна вийти глянцева піна.
- Тепер яєчну масу, яка у вас вийшла, влийте в тісто і все добре перемішайте.
- Далі вам знову знадобиться чиста посудина, розтопіть в ній вершкове масло. Розтоплене масло додайте в тісто, сюди ж влийте невелику кількість рому і молоко з розтопленим шоколадом. Якщо тісто вийшло рідкуватий, тоді можете додати невелику кількість борошна, тісто повинно бути по консистенції як рідка сметана. Інгредієнти добре перемішайте і залишіть тісто на 2 години.
- Після закінчення даного часу візьміть сковорідку, змастіть її вершковим маслом і розігрійте. Потім в розігріту сковорідку починайте вливати шоколадне тісто, акуратно розподіліть його круговими рухами по всій поверхні сковороди. Обсмажуйте млинці з кожного боку по півхвилини.
- Готові шоколадні млинці змастіть вершковим маслом. Подаються такі ласощі в гарячому вигляді.
- От і все, можете пригостити близьких своїм шоколадним шедевром!