Рецепт дуже простий у приготуванні. Інгредієнти розраховані на 5-7 млинців діаметром 23 см. Ви можете приготувати пиріг з різною начинкою (сирна, обсмажений курячий фарш з грибами, ікра, сир з часником і зеленню, шинка з сиром). Млинцевий пиріг з помідорами виходить ніжним і соковитим за рахунок томатів і підталого сиру.
Для приготування нам знадобиться:
- 3 курячі яйця
- 300 мілілітрів молока 2,5% жирності
- 150 грам пшеничного борошна
- 1 пучок зелені(петрушка, кріп)
- сіль і цукор за смаком
- соняшникова рафінована олія - для обсмажування
Для приготування начинки нам знадобиться:
- 6 невеликих помідорів
- 200 грам сиру твердого або напівтвердого сорту
- пару зубців часнику за вашим бажанням
- Для початку необхідно приготувати тісто для млинців. Беремо курячі яйця, молоко, пшеничне борошно, сіль, цукор і змішуємо в глибокій посудині.
- Дрібно нарізуємо зелень і додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
- Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії, обсмажуємо млинці по з двох сторін.
- Нарізуєте тонкими кружальцями помідори, тремо сир на крупній тертці.
- На деко застелене пергаментним папером викладаємо шарами млинці і порізані кружальцями помідори, посипаючи кожен шар тертим сиром (за бажанням додаємо часник).
- Розігріваєте духову шафу до 180 градусів і запікаєте протягом 15 хвилин.
- Подаєте в гарячому вигляді з соусом за вашим бажанням.
- Смачного!!!