Простецький...
Увечері буднього дня, після довгого стояння в пробках, добираєшся-таки додому. Готувати що-небудь серйозне немає ні сил, ні часу. А жерти хочеться...
Відкриваємо холодильник і, серед іншого, виявляємо:
- готове листкове бездріжджове тісто;
- сулугуні;
- яйця;
- цибуля зелена.
Сулугуні тремо на крупній тертці, цибулю нарізаємо, жовтки відділяємо від білків.
Змішуємо сулугуні з цибулею і заливаємо все яєчним білком. Перемішуємо.
Розкачуємо один пласт тіста. На деко кладемо лист пергаменту і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо на пергамент тісто, а зверху - начинку.
Накриваємо другим розкатаним пластом тіста, скріплюємо по периметру, змащуємо яєчним жовтком і кладемо в розігріту духовку.
Через 15-20 хвилин пиріг підрум'янився, що говорить про його готовність.
Швидко, просто і смачно. Вживати краще гарячим...
Аффтар сцынария.
це був: Сирний пиріг з яйцем і цибулею