У даній статті ми розповімо вам, як приготувати плетений пиріг, для його приготування ми будемо використовувати м'ясо птиці і капусту брокколі. В результаті у вас вийде смачний і ситний плетений пиріг!
До речі, вам можуть знадобитися якісні та надійні газовые грили на дом, які ви можете придбати за доступними цінами у компанії Enders. Насолодіться чудовими стравами, які ви зможете приготувати завдяки грилю.
Для приготування тіста нам знадобиться:
- 350 грам пшеничного борошна
- 45 грам вершкового масла
- одна чайна ложка цукру
- 225 мілілітрів молока
- 15 грам дріжджів сухих або свіжих
- 1 чайна ложка солі
Для приготування начинки нам знадобиться:
- 350 грам брокколі
- 200 грам шинки
- 150 грам напівтвердого сиру
- 150 грам відвареного або запеченого індичого філе(можете взяти куряче філе)
- 1 морквина
- 1 куряче яйце
- 1 столова ложка зерностиї гірчиці
- сіль, чорний мелений перець - за вашим смаком
- Візьміть глибоку посудину, відправте в неї дріжджі і розведіть їх теплим молоком. Додайте цукор, добре перемішайте і відставте в тепле місце, на тісті повинна з'явитися шапочка.
- Просійте через сито кілька разів 350 грам борошна, відправте його у велику посудину, додайте солі і перемішайте. Потім влийте в борошно дріжджову масу, яка настоювалась.
- Додайте попередньо розтоплене вершкове масло, тільки не гаряче і замісіть тісто. В результаті тісто не повинно липнути до рук і повинно стати гладким. Якщо знадобиться, можете додати ще невелику кількість борошна, тільки дивіться не замісіть дуже круте тісто.
- Надайте тісту форму кулі і перекладіть його в попередньо намазану невеликою кількістю масла посудину. Накрийте тісто рушником і поставте в сторону в теплій кухні, нехай тісто трохи підніметься. Тісто буде стояти близько години, тому ви можете спокійно зайнятися приготуванням начинки.
- Візьміть посудину, влийте воду, трохи підсоліть і поставте на вогонь. Зачекайте, поки вода закипить, потім в киплячу воду відправте брокколі, відварюйте до тих пір, поки брокколі не стане м'якою але при цьому хрусткою. Покладіть її в друшляк, нехай стече вода. Потім охолоджену брокколі покладіть на обробну дошку, поріжте середніми шматочками.
- Далі поріжте шинку і індичку. Тільки не забудьте м'ясо перед приготуванням відварити. Дані продукти необхідно нарізати у вигляді невеликих кубиків.
- Потім візьміть крупну тертку і потріть на ній сир та моркву. Візьміть посудину, покладіть в неї порізану брокколі, шинку, індичку або курку, додайте гірчиці, сир, моркву і зверху залийте збитим яйцем.
- Беріть посудину з тістом, яке вже напевно підійшло і руками надайте йому прямокутної форми. В серединку викладайте приготовлену начинку. З кожного боку тісто наріжте у вигляді смужок.
- Потім акуратно з кожного боку беріть по смужці і з'єднуйте їх на верхівці пирога.
- Потім візьміть деко постеліть на нього пергаментний папір і відправте на нього пиріг. Відставте його, нехай пиріг постоїть 30 хвилин, він повинен трохи підійти. Розігрійте духовку до 190 градусів і відправляйте випікатися смачну випічку, випікайте до тих пір, поки пиріг не стане золотистим. Подавати плетений пиріг з шинкою, індичкою і брокколі до столу можна в теплому і в охолодженому вигляді.
Приємного вам апетиту!