Поєднання курячого м'яса з сиром, помідорами і оливками буде відмінним варіантом начинки для пиріжків. Спечіть дуже смачні закусочні листкові пиріжки з куркою, помідорами і оливками за цим рецептом.
Листкові пиріжки з куркою, помідорами і оливками пропонуємо спекти з магазинного листкового бездріжджового тіста.
Для приготування нам знадобиться:
- 500 грам листкового бездріжджового тіста
- 8 штук помідорів Черрі
- 2 столові ложки рослинної олії для змащення форми
- 1 куряче яйце
Для приготування начинки нам знадобиться:
- 300 грам курячого філе
- 2-3 столові ложки рослинної олії
- 100 грам сиру Фета
- 1 маленька банка оливок
- 1 пучок зелені кропу
- 1 пучок петрушки
Для приготування маринаду нам знадобиться:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка меду
- 2-3 зубчики часнику
- приправа для курки - за смаком
1. Витягніть упаковку тіста з морозильної камери, щоб воно розтануло при кімнатній температурі.
2. Куряче філе поріжте на маленькі шматочки. Приготуйте маринад: соєвий соус змішайте з медом, пропущеним через прес часником і приправою. В отриманий маринад покладіть шматочки курятини, добре перемішайте руками і залиште на 30 хвилин маринуватися, а якщо час дозволяє, то і на більше.
3. Замариновану курятину злегка обсмажте в олії, залиште охолоджуватися. Оливки без кісточок поріжте маленькимишматочками. Сир Фета поріжте кубиками. Зелень сполосніть холодною водою, дрібно наріжте.
4. З'єднайте в мисці курятину, сир, оливки і зелень. Добре перемішайте начинку. Яйце розділіть на білок і жовток.
5. Тісто розгорніть, тонко розкачайте і наріжте на 16 рівних квадратів. На 8 квадратиків тіста покладіть начинку і змастіть краї тіста білком. На решта 8 квадратиках зробіть посередині розріз навхрест, накрийте ними квадратики з начинкою і міцно з'єднайте краї.
6. Змастіть форму олією і застеліть пергаментним папером для випічки. Складіть на підготовлений лист пиріжки. У розріз кожного пиріжка вставте один помідор Черрі, змастіть верх тіста жовтком, змішаним з однією столовою ложкою холодної води.
7. Поставте форму з пиріжками в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте близько 20 хвилин, до рум'яної скоринки.
8. Листкові пиріжки з куркою, помідором і оливками дуже смачні і в гарячому і холодному вигляді, тому їх можна готувати для домашнього вжитку, для перекусу в дорозі або для пікніку.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!