Пропонуємо рецепт дуже ситних і смачних пиріжків з простою начинкою із консервованих сардин. Смажені пиріжки із сардинами готуються дуже легко і швидко. Пиріжки готуються із дріжджового тіста, тому виходять дуже ситними. Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, то рецепт таких пиріжків для вас.
Смажені пиріжки із сардинами пропонуємо приготувати із дріжджового тіста на воді.
Для приготування тіста нам знадобиться:
- 700 грам пшеничного борошна
- 10 грам сухих дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка води
До речі, здесь ви можете замовити доставку продуктів за найпривабливішими цінами.
Для приготування начинки нам знадобиться:
- 400 грам консервованих сардин в олії
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 моркви
- 2 черешка селери
- 2 помідори
- 1 лимон
- 1 чайна ложка суміші сухих трав
- сіль – за вашим смаком
- перець – за вашим смаком
Для обжарювання нам знадобиться:
- рослинна олія
1. Для того, щоб приготувати тісто просійте у велику посудину борошно разом із сіллю. Додайте до борошна цукор і дріжджі, перемішайте.
2. Влийте до сухих інгредієнтів теплу воду і замісіть м'яке тісто. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на півтори години в теплому місці.
3. Тепер займіться начинкою. Дістаньте з олії сардини, перекладіть в посудину і розімніть виделкою.
4. Вимийте і очистіть моркву і цибулю. Селеру наріжте разом цибулею дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
5. Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку, насіння з рідиною видаліть, а м'якоть дрібно наріжте. Зніміть цедру з лимона і відіжміть сік дрібною теркою.
6. Тушкуйте цибулю кілька хвилин на середньому вогні в олії від сардин, додайте моркву і селеру, тушкуйте ще 5 хвилин. Потім покладіть помідори, сухі трави, лимонну цедру і тушкуйте ще 10 хвилин.
7. Наостанок додайте сардини, лимонний сік, сіль, перець, перемішайте і зніміть з вогню.
8. Розігрійте олію у глибокій каструлі. Зачерпуйте тісто ложкою і обсмажуйте коржі з усіх боків у гарячій олії до золотистого кольору. Потім перекладіть пиріжки на паперову серветку, щоб вбралася зайва олія.
9. В отриманих круглих пиріжків надріжте краї і нафаршируйте їх начинкою із сардин.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!!!