Яблучно-грушевий пиріг дуже простий у приготуванні, навіть не дивлячись на те, що доведеться карамелізовувати груші з яблуками. Тому відкладіть всі свої справи і приготуйте до чаю цей ніжний і смачний пиріг.
Для приготування начинки нам знадобиться:
- 1 велика груша
- 1 велике яблуко
- половина лимона
- 50 грам вершкового масла
- мелена кориця - на ваш смак
- 2 столові ложки коричневого цукру
Для приготування тіста нам знадобиться:
- 100 грам вершкового масла
- 100 грам цукру
- 170 грам пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста
- 50 грам меленого мигдалю
- 3 курячі яйця
- 2 столові ложки молока
- 1 столова ложка ванільного цукру
- Помийте грушу і яблуко, зніміть шкірку і видаліть серединку. Поріжте фрукти у вигляді кубиків, відправте їх в посудину і збризніть лимонним соком.
- Візьміть кастрюлю і розтопіть в ній трохи вершкового масла. У розтоплене масло відправте порізані яблука і груші, додайте трохи кориці, цукру і перемішайте. Поставте каструлю з фруктами на вогонь, постійно їх помішуючи, готуйте їх до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Вимкніть вогонь і нехай фрукти постоять.
- Тепер займіться приготуванням тіста. Візьміть посудину, просійте в неї борошно і додайте розпушувач. Сюди ж покладіть трохи мигдалю і гарненько все перемішайте. Потім візьміть ще одну посудину і збийте яйця за допомогою виделки, додайте молоко і ванільний цукор, знову все збийте.
- Тепер ще в одну посудину покладіть вершкове масло(кімнатної температури), додайте цукор і збийте інгредієнти до однорідної маси. Під час збивання додайте яєчну масу і борошно.
- Змастіть форму, в якій будете випікати пиріг невеликою кількістю вершкового масла, відправте в форму підготовлене тісто, а зверху покладіть підготовлені фрукти.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, відправте форму з пирогом випікатися на 50 хвилин. Після закінчення даного часу дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Потім поріжте випічку шматочками і можете подавати яблучно-грушевий пиріг до столу.
- Приємного вам апетиту!