Більшість рецептів приготування сирників припускають використання з цією метою сковороди. З цієї причини, мало кому відомо, що готувати ці смачні домашні коржики можна і в духовці. Дивно, але раніше, до появи газових печей, сирники якраз і запікали в їх кам'яних попередницях! Так чому б не глянути, як приготувати сирники з сиру трохи інакше, і зготувати їх так, як робили це наші бабусі і прабабусі? Адже недарма кажуть, що нове - це добре забуте старе.
Для того, щоб спекти смачні сирники, переконайтеся в наявність наступних продуктів: кисломолочний сир (півкілограма), куряче яйце (одна штука), пшеничне борошно (півсклянки), цукор (чотири-п'ять столових ложок), а також - столова ложка розпушувача і вдвоє менше соди . При цьому слід звернути увагу на консистенцію кисломолочного сиру. Якщо він досить густий - підійде, як вже і говорилося, півсклянки борошна, а якщо досить рідкий - борошна бажано брати склянку.
Зверніть увагу, що на сайті http://santehnik-1.kiev.ua/montazh/ ви можете замовити швидкий та професійний монтаж сантехніки за найнижчими цінами!
А ось і сам спосіб приготування. Розітріть сир так, щоб в ньому не залишилося грудочок. Потім додайте цукор, перемішайте і розітріть все ще раз. Після цього розбийте туди яйце і також розмішайте. В окремій ємності змішайте разом борошно з розпушувачем і сіллю, після чого поступово додайте їх в сирну масу, плавно помішуючи. Переконайтеся в тому, що в отриманому тісті не залишилося грудочок, і тільки після цього зліпіть з нього кульки розміром з яйце. Якщо тісто вийшло занадто липким - обваляйте його в борошні. Далі застеліть деко папером, і лише після цього розкладіть на ньому кульки. Розігрійте духовку на 180 градусів, помістіть в неї деко і залиште запікатися приблизно на півгодини. При цьому не забувайте стежити за готовністю сирників, так як через особливості кожної духовки, процес приготування страви з сиру може зайняти як значно більше, так і значно менше часу. Як тільки сирники стали досить рум'яними і повітряними, перевірте на готовність один з них, неглибоко встромивши в нього сірник. Якщо на кінці не залишилося липкого, сирого тіста, сирники готові!
Ось і весь нескладний рецепт приготування. Чим такі сирники відрізняються від приготованих на сковороді?Головним чином, своєю легкістю, м'якістю і меншою кількістю жиру. Однак погодьтеся, що неможливо як слід оцінити смакові якості страви, не скуштувавши її. Тому просто спечіть сирники, і самі все відразу зрозумієте!