Листкові сирні палички 
«Сирні палички» - це ідеальний варіант для закуски до столу, будь він святковий або повсякденний. Блюдо це дуже смачне і соковите, особливо в гарячому вигляді, але і в холодному його смакові якості нічого не втрачають. Спробувавши його, Ви не залишитеся байдужими до цієї закуски.
Інгредієнти для рецепта:
- Молоко - 0,5 л;
- Борошно - 175 гр.;
- Твердий сир - 250 гр.;
- Яйце - 5 шт.;
- Вершкове масло - 75 гр.;
- Панірувальні сухарі - за смаком;
- Рослинна олія - за смаком.
Спосіб приготування: Почнемо з приготування тіста (ідеальним варіантом буде, якщо тісто ви зробите ввечері напередодні, тому йому необхідно буде добре охолонути). Вершкове масло викладаємо в каструлю і розігріваємо поки воно не розтопиться. Потім висипаємо борошно і перемішуємо, при цьому каструля все ще стоїть на плиті, поки не стане однорідною, потім прибираємо з вогню і додаємо молоко. Змішуємо до однорідної маси, можна міксером.
Далі знову ставимо на плиту, і заважаємо, поки маса не стане густою. Потім знімаємо з плити і додаємо 3 жовтки і все змішуємо. Потім домішуємо сир, можна додати спеції, зелень. Все готове тісто, викладаємо його у форму прямокутника і відправляємо в холодильник охолоджуватися. Висота тіста при цьому повинна бути близько півтора сантиметра.
Після того як тісто добре охололо нарізаємо його паличками (можна використовувати будь-яку іншу форму). Беремо паличку, опускаємо її спочатку в борошно, потім в яйце, потім в панірувальні сухарі і відправляємо на добре розігріту сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору і появи скоринки. Потім викладаємо на тарілку.
Подавати можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Приємного Вам апетиту!