Тарталетки з грибами 
Ці тарталетки відрізняються незвичайним тестом, дуже смачним і ніжним. А виходить воно таким багато в чому завдяки тому, що готуватися одночасно з начинкою, і разом в духовці вони отримують той ніжний смак і аромат, який необхідний для цієї страви.
Ви просто не зможете відірватися від такого чудового блюда, та й до того ж, як итарталетки з салатом, це відмінний варіант закуски до приходу гостей. Тому спробуйте приготувати ці тарталетки на найближчий свято, вам обов'язково сподобається. Отже, приступимо.
Інгредієнти для рецепта: Тісто:
- Маргарин - 200 гр.;
- Сметана - 3 ст. л.;
- Сода - ½ чайної ложки;
- Борошно пшеничне - 2,5 склянки.
Начинка:
- Гриби печериці - 350 гр.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Сметана - 3 ст. л.;
- Олія - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Твердий сир - 150 гр.;
- Петрушка - за смаком.
Спосіб приготування: Отже, спочатку необхідно підготувати тісто. Беремо миску насипаємо туди дві склянки борошна, потім натираємо на крупній тертці маргарин, кладемо його в миску. Тепер все розминаємо, що б вийшла крихта. Далі беремо сметану, додаємо туди сіль, все змішуємо.
Викладаємо сметану до тесту, і ретельно його вимішуємо. Заважаємо руками, поки не вийде однорідна маса по консистенції. Також тісто має вийти таким, що б воно легко отлипало від рук, можна додати ще до половини склянки борошна.
Далі готове тісто викладаємо у формочки для тарталеток, і розподіляємо його там, що б вийшов рівномірний тонкий шар по дну і краю, і щоб не було дірочок.
Тепер підготуємо начинку для тарталеток. Промиваємо печериці, дрібно ріжемо їх. Беремо сковороду, наливаємо туди масла і ставимо на вогонь, покласти туди дрібно порізану цибулю і печериці, тепер все смажимо до прозорості цибулі, все солимо і перчимо. Тепер до грибів кладемо сметану і перемішуємо.
Тепер викладаємо начинку в тарталетки, заповнюємо всі на дві третини. Так ставимо тарталетки в духовку, випікаємо тридцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів, потім виймаємо і посипаємо тертим сиром.
Потім знову ставимо в духовку і чекаємо, поки сир розплавиться. Потім кошики дістаємо і остуживаем, потім виймаємо їх з формочок.
Все, тепер тарталетки готові. Приємного Вам апетиту!